うなぎばなし|業務用うなぎ・飲食店向け新メニュー★うなぎ東和(東和貿易)

うなぎ一筋、創業六十余年、老舗のうなぎ卸。現在のうなぎ蒲焼流通のパイオニア。当社のうなぎは業界内で良質なうなぎとして知られています。

「 月別アーカイブ:2017年12月 」 一覧

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にょろり鰻歩(まんぽ)

2017/12/29   -未分類

  =広東省 順徳編 ②=    皆さん こんにちは! 老舗の鰻加工工場の続きです・・・ 「江戸前」にこだわった物作りは、まず裂き方。関東は鰻を背の方から包丁を入れて 開く「背開 」。 その後は竹串を …

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仕事納め

2017/12/28   -未分類

  経理担当のMです。   今日は12月28日、仕事納めの方が多いかと思いますが 弊社も今日が仕事納めになります。   昨日のYAHOOニュースにシラスウナギのニュースが掲載されていました。 宮崎日日 …

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にょろり 鰻歩(まんぽ)

2017/12/27   -未分類

          =広東省 順徳編 ①=                    皆さん こんにちは!                               今年も残りあとわずかとなり 何かとお …

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一年をふりかえって

2017/12/25   -未分類

こんにちは、営業のSです。 私は今日が年内最後の更新です。 みなさんはどのような一年だったでしょうか。 私はプライベートでは秋に次女が産まれ大変ながらも充実した一年でした。   うなぎ業界はポジション …

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冬至

2017/12/22   -未分類

皆様こんにちは。Hです。 今日は1年で最も夜が長い日です。 暗い時間が長いと気持ちも暗くなりがちですが、今日を境に明日から少しずつ陽の力が増すように、良い事がじわじわやってくると前向きな気持ちで今夜は …

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続・シラスうなぎ漁

2017/12/21   -未分類

  経理担当のMです。 私がこれまで投稿してきたシラスうなぎ漁のお話ですが、 現時点でもあまり芳しくないようです。 台湾は変わらず低調、 日本も捕獲量が少ないそうで・・・ 前年同時期と比較してもかなり …

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養殖場

2017/12/18   -未分類

こんにちは、前回中国出張に行っていた営業のSです。 今回はいつも通り東京からの更新です! 出張中は美味しい中華料理を堪能しつつも和食が恋しくなるものでして、刺身や焼き鳥、そばが食べたいな~などと贅沢な …

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年越し準備

2017/12/15   -未分類

  皆様こんにちは。Hです。   今日から年賀状の受け付けが始まりましたが、年賀はがきを52円で出せる期間は今日から2018年1月7日(日)迄だそうです。 皆様ご存知でしたか? 毎年その期間内にはほぼ …

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1年の締めくくりには・・・

2017/12/14   -未分類

  経理担当のMです。 今年も残すところあと約2週間となりました。 うなぎに携わったお仕事をされている方々にとって 今年はどのような1年でしたでしょうか。   12月と言えば・・お歳暮?ですが、 大手 …

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中国出張

2017/12/11   -未分類

 こんにちは、営業のSです。 今日から中国広東省に出張に来ています。 中国といえばみなさんは何が思い浮かぶのでしょうか。 万里の長城、パンダ、雑技団・・・様々なイメージがありますね。 その中でも中華料 …

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